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大漢酵素生物科技股份有限公司參加「2025 PRIX EIFFEL 法國艾菲爾國際發明競賽」，以兩項發酵技術創新成果同時參賽，雙雙榮獲金牌肯定。其中，「具有 NMN 延緩老化功效的發酵組合物」另獲克羅埃西亞特別獎，「用於產生 GABA 之發酵菌體或口服組合物之微粒結構」則進一步榮獲大會鉑金獎，在眾多參賽作品中脫穎而出，獲得評審團最高層級的肯定，充分展現大漢酵素在生物發酵、機能性原料與健康應用領域的深厚研發實力。法國艾菲爾國際發明競賽長期吸引全球創新團隊共襄盛舉，透過國際評比與交流機制，促進科技創新合作，為各國發明成果提供重要的國際展示舞台。

「江欣樺營養師」以營養師專業為核心，結合實證科學持續開發對人體有益的保健產品，致力打造輕盈、健康、具機能性的飲食新選擇。此次參展成果證明其研發方向深具市場潛力與國際競爭力。台灣發明商品促進協會（TIPPA）會長施養晨表示：「『嗜酸乳桿菌 TW01』的研發成果充分展現『江欣樺營養師』結合專業營養背景與創新思維的實力，不僅突破乳酸菌的傳統應用，更讓其在功能性食品領域的研發能量受到國際高度肯定。」未來，「江欣樺營養師」將持續強化研發動能與國際連結，期盼以更多具科學實證的產品守護消費者健康，並讓台灣的營養創新理念被世界看見。

《具有仿生物間質系統的芸香科植物發酵液微粒結構》榮獲金牌與日本特別獎。由副總黃檉領軍，團隊包含顧問賴怡君及課長賴柏儒，並已獲專利核准。作品採雙層微粒設計，外層由菇類與藻類發酵生成的小分子多醣包覆，內層則包含芸香科植物發酵液中的有效成分。這種設計可保護成分、補充發酵過程中失去的配醣體，提高人體吸收率與功效性，即使產量不增加，也能達到甚至超越天然物的效果。《用於產生GABA之發酵菌體或口服組合物之微粒結構》此作品榮獲金牌及羅馬尼亞特別獎，同樣由副總黃檉領軍，與賴怡君及賴柏儒團隊研發，並已獲專利核准。作品結合菌體層、配方層與脂質層的微粒組合物，可作為生產菌種以提升 GABA 產量，或作為口服組合物，經腸道吸收後自行生成 GABA。在 pH 8.3 的環境下，組合物於第 3 小時大量繁殖，定殖時間超過 8 小時，GABA 生成量在前 5 小時大幅增加，之後逐漸趨緩，顯示該組合物能在腸道環境中持續生成大量 GABA。

參展的兩項創新作品《窖藏發酵提升酵素效能之包埋圓形顆粒結構》與《多醣草本發酵外囊泡球型結構》雙雙榮獲金牌肯定，並分別摘下保加利亞特別獎與大會特別獎，展現出大漢酵素在國際舞台上的強勁競爭力。榮獲金牌及大會特別獎的《多醣草本發酵外囊泡球型結構》，由副總黃檉領軍，攜手顧問賴怡君與創新原料應用課課長賴柏儒共同研發，已取得新型專利。該作品採用磷脂質層包裹蔬果發酵液、β-NMN與多醣體顆粒所構成的配方核心，具有高生物利用率與優異耐受性，可穿透血腦屏障發揮神經保護與修復功效。其創新結構整合草本發酵與現代生醫技術，被評審團譽為兼具創新性與臨床應用潛力的典範之作。另一項榮獲金牌及保加利亞特別獎的作品《窖藏發酵提升酵素效能之包埋圓形顆粒結構》，同樣由副總黃檉領軍，攜手顧問賴怡君與創新原料應用課課長賴柏儒共同研發，並已取得新型專利。該技術以草本萃取為核心，結合發酵木瓜多醣層與抗氧化顆粒，形成穩定的包埋圓形結構，有效提升酵素耐受性與吸收率，並具備抗氧化、抗炎及消化輔助功效，成功突破傳統酵素產品的技術限制。